Как понять сигналы организма?

Хочется солёненького? Или сладкого? Это понятно в более молодом возрасте, в период беременности или после длительной диеты. А сейчас, после 50, почему возникают такие желания? Часто эта информация является  сигналом организма на нехватку определённого вещества, а  иногда говорит о начале серьёзного  заболевания.